3月新酒発売　 米どころ坂井市兵庫地区で育てた幻の酒米"神力"を使った地酒『淵龍』辛口純米酒出来上がりました。 ラベルは、坂井市工芸品「越前織」を使用して 豪華で高見えします。 アルコール15%日本酒度+11.2 精米歩合70% 福井県坂井市神力100%使用 酸度1.5 アミノ酸度0.9 使用酵母FK-14 兵庫地区の宝として親しむ池の名から淵龍と名付けされ、越前鉄道(略して、えちてつ)が一両で池の横を走る風景は、のどかで心に残る景色です。

3月新酒発売　 米どころ坂井市兵庫地区で育てた幻の酒米"神力"を使った地酒『淵龍』辛口純米酒出来上がりました。 ラベルは、坂井市工芸品「越前織」を使用して豪華で高見えします。 アルコール17% 日本酒度+12.5 精米歩合70% 福井県坂井市神力100%使用 酸度1.7 アミノ酸度1.1 使用酵母FK-01 兵庫地区の宝として親しむ池の名から淵龍と名付けされ、越前鉄道(略して、えちてつ)が一両で池の横を走る風景は、のどかで心に残る景色です。

丸岡の水と大地で育てた山田錦で仕込む「鬼作左」。ぬる燗にするとさらに味が開き、どっしりとした米の旨味が際立ちます。 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 70% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.6 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 甘辛 辛口

蔵栽培の山田錦のみで仕込みました。ほのかに残る麹の香りと深い旨味が心地いい、生酒ならではのフルーティな味わいです。 原材料 米・米麹 原料米 福井県産山田錦100%使用 精米歩合 70% 日本酒度 +12.5 アルコール度 17.0% 酸度 2.1 アミノ酸度 1.4 甘辛 やや辛口 #蔵栽培山田錦 ＃純米生原酒

原酒ならではの骨太な味わいとお米の旨味を凝縮したお酒です。 冷蔵庫で冷やしていただきストレート、もしくはオンザロックで呑まれることをおすすめします。 またお湯割りも蔵元のおすすめです。 原料米 山田錦 精米歩合 70% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.6

丸岡の水と大地で育てた山田錦で仕込む「鬼作左」。ぬる燗にするとさらに味が開き、どっしりとした米の旨味が際立ちます。 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 70% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.6 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 甘辛 辛口

丸岡の水と大地で育てた山田錦で仕込む「鬼作左」。ぬる燗にするとさらに味が開き、どっしりとした米の旨味が際立ちます。 原材料 米・米麹 原料米 山田錦 精米歩合 70% アルコール度 15.5度 日本酒度 +3.6 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 甘辛 辛口

蔵栽培の山田錦のみで仕込みました。ほのかに残る麹の香りと深い旨味が心地いい、生酒ならではのフルーティな味わいです。 原材料 米・米麹 原料米 福井県産山田錦100%使用 精米歩合 70% 日本酒度 +12.5 アルコール度 17.0% 酸度 2.1 アミノ酸度 1.4 甘辛 やや辛口 #蔵栽培山田錦 ＃純米生原酒